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2017
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根據(jù)2015年中國漁業(yè)統(tǒng)計年鑒中的數(shù)據(jù),石斑魚養(yǎng)殖產(chǎn)量達到了10萬噸,但是產(chǎn)業(yè)鏈末端的加工產(chǎn)品開發(fā)不足,消費端市場拓展受限,使得石斑魚的“去庫存”嚴重不足。這種供大于求的情況愈演愈烈:2015年上半年,石斑魚價格相對低迷,加之冬天南方地區(qū)氣溫普遍偏高,養(yǎng)殖戶惜售,導致石斑魚存塘較多,使得魚價長期在低位徘徊。而2016年,預計產(chǎn)量將比2015年有較大的增長,增幅達10%以上,但總體價格仍與2015年相當或略低,盈利空間變窄,石斑魚養(yǎng)殖告別暴利進入微利的時代。 石斑魚加工呼吁已久,在前不久召開的“第七屆全國石斑魚類繁殖與養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)化論壇”上,筆者發(fā)現(xiàn)了一...